于2022年4月15日上午6:00出版
图片来源：富有成果的山丘CSA出售农产品，奶酪，牛奶和鸡蛋。集体中的每个家庭都有不同的作用。（Cami Koons | Flatland）上周六，约翰逊县社区学院的体育馆数十名供应商为吃当地和有机博览会。
这项活动由KC Healthy Kids和Brookside Farmers Market组织，是堪萨斯城农贸市场季节的开球。
根据农业资源营销中心自2013年以来，全国各地的农贸市场数量增长了7％以上。
屠夫，花店，杂货商和教育家参加了EAT本地和有机博览会，他们亲眼目睹了这一增加。他们预计，随着越来越多的家庭选择将其冰箱库存为本地生产的商品，这种趋势将继续下去。
大多数供应商都预测的另一个趋势：与杂货店相比，农贸市场的通货膨胀最低。美国劳工部本周报道说，过去12个月的整体食品价格上涨了8.8％，杂货价格上涨了10％。
克里斯蒂娜·阿什·吉德里（Christina Ashie-Guidry）大约两年前从纳什维尔（Nashville）搬到堪萨斯城，并被农民市场的数量和购买当地时令农产品的机会所震惊。自搬家以来，她一直在为家人提供当地商品。
她说：“它的味道更好，更新鲜。”“我的孩子喜欢它。”
在博览会上，她拿起一些肋骨，并思考加入社区支持农业（CSA）计划的想法。
CSA计划是基于订阅的服务，可让客户预先为农民提供支持，从而每周或每月收到一箱商品。该博览会是许多人找到并注册CSA计划的时间，该计划对没有时间每周参观农民市场的人们来说效果很好，或者以始终如一的杂货预算而流口水。
维斯塔·莫里斯（Vesta Morris），其中的农民之一富有成果的山丘CSA，该计划似乎每年都在增长，她担心他们没有足够的农产品来填补所有盒子。但是到目前为止，位于密苏里州特伦顿的门诺派农场社区已经能够满足需求。
莫里斯谈到本赛季订阅者名单的规模时说：“这很难知道。”“我们的早期鸟类比平时要多。”
富有成果的山丘租用一辆卡车，将盒子带到地铁上的八个下降点。每个盒子都包含有关农场发生的事件的手写新闻，以及使用盒子的一些成分的食谱。
作为CSA，富有成果的山丘并不经常在农贸市场上，但是博览会上的其他供应商表示兴奋地回到社区。
马拉·比格斯（Marla Biggs）Hedgewood Farms，对再次与新老客户建立联系的前景感到头晕。
她说：“我们喜欢与想要吃得好，干净，健康食品的人建立联系。”
Hedgewood Farms以牧场饲养的肉类自豪。比格斯说，今年的价格略有上涨，以抵消处理成本，但“这与超市（价格）不像。”
除了购物本地商品的潜在经济和健康益处外，这些市场和计划还带来了教育机会。
Ashie-Guidry说，她喜欢在市场上购物季节性农产品。她的两个孩子知道草莓是在初夏出现的，而秋天则是苹果。
在过去的八年中，另一位供应商的凯西·亚当斯（Kathy Adams）和亚当斯·奥拉克（Adams Orac）农场（Adams Orac Farm）在农贸市场上一直在农贸市场出售草药和蔬菜移植。
她谈到市场时说：“这不仅仅是收入。”“这是教育方面（和）获得人们营养丰富食物的机会。”
林赛·施密特（Lindsey Schmidt）是约翰逊县社区学院可持续农业计划的学生，学习生长和出售即将到来的农民市场。（Cami Koons | Flatland）
Cami Koons涵盖了堪萨斯城PBS的农村事务美国报告。我们对美国军团成员的报告的工作是通过慷慨的支持使Ewing Marion Kauffman基金会。
